Nesta variedade o fabrico é feito a partir do cereal importado da Alemanha. Adequado a quem gosta de pão macio com uma côdea fina, que facilita a mastigação, os apreciadores do pão de trigo, tem aqui uma variante mais aveludada igualmente macia e saborosa, cujo toque é dado a partir de uma pequena incisão de leite na farinha.